Zoals inmiddels bekend zal zijn is er mij alles aan gelegen het aller lekkerste glutenvrije brood te ontdekken. En dan bij voorkeur brood wat we gewoon zelf thuis kunnen maken. Natuurlijk is het fantastisch dat we op een aantal plekken in het land een prima glutenvrij … [Read more...]
Een weckpot van de Gebaksjuwelier
Twee weken terug zag ik op de Facebookpagina van de Gebaksjuwelier dat eigenaresse Paula iets nieuws had bedacht. Het meel waar ze haar broden mee bakt wordt nu ook los verkocht. Althans..... het zit in een fraaie weckpot. Ik had eind vorig jaar al eens eerder een reisje … [Read more...]
Maanzaad Challah
Vandaag een recept met een heel persoonlijk tintje. Het is Vaderdag en hoewel mijn vader inmiddels al weer 11 jaar terug is overleden staat mijn blog van vandaag toch in het teken van hem, de man die er voor zorgde dat ik besta. Mijn vader was een geweldige lieve man, een man bij … [Read more...]
Een vezelrijk granenbrood
Begin dit jaar heb ik een recept geplaatst voor 'Knapperige witte bollen'. (zie dit bericht hier) Ik maak deze bollen nog vrijwel elke week met heel veel plezier, gewoon omdat ze zo ontzettend lekker zijn. Maar het is tegelijkertijd ook best wel veel werk doordat ze 2x rijzen en … [Read more...]
Knapperige witte bollen
In mijn blog van 12 december vorig jaar (ha, dat klinkt als lang geleden) schreef ik dat ik in 2015 de jacht zou openen op glutenvrij brood dat gewoon echt zo zou smaken als gewoon brood. Toen wist ik nog niet dat ik al een heel aardig eind in de buurt was gekomen van waar ik … [Read more...]
