Morgen krijg ik op mijn werk visite van een Nederlandse collega uit Canada. Het goede nieuws is dat ook hij sinds kort graag glutenvrij blijft. Traditie getrouw maken we om beurten iets lekkers als hij in Nederland is en deze keer is het mijn beurt. Ik koos er voor om glutenvrije … [Read more...]
Albert Heijn geeft fout in recept broodmix toe
Een paar dagen terug schreef ik over foutjes in de recepten van de fabrikant. Naar mijn mening zat er in de gloednieuwe broodmix Meergranen van Albert Heijn een storende fout waardoor het onmogelijk was een goed brood te bakken in de broodbakmachine. Hoewel ik zelf nog snel … [Read more...]
Amerikaanse (brood)mixen
In september was ik voor 3 weken op vakantie in Florida. Vooraf heb ik me uiteraard afgevraagd hoe het met mijn glutenvrije dieet zou verlopen in Amerika. (Daarover wellicht een andere keer meer.) Tijdens de voorbereidingen zag ik dat er behoorlijk wat merken broodmixen en andere … [Read more...]
IJssalon de Hoop
Vandaag bracht ik weer eens een bezoek aan IJssalon de Hoop aan de Huizerweg 10 in het gezellige Blaricum. Ik ben een enorme ijs liefhebber en was dan ook voor ik wist dat ik coeliakie had een regelmatige bezoeker van deze ijssalon. Kort nadat de coeliakie was vastgesteld … [Read more...]
Foute recepten van de fabrikant?
Glutenvrij bakken, het is leuk en lekker, en eigenlijk voor een aantal producten haast noodzaak. Maar is het ook eenvoudig? Soms wel, soms zeker niet... het hangt ook een beetje af van de hulp van de fabrikant. En die klopt helaas niet altijd. In het begin was ik erg zoekende … [Read more...]
