Onlangs vroeg een van de lezers van mijn blog naar aanleiding van mijn bezoek aan Turkije of ik wellicht ook een recept had voor een glutenvrije Pide. Die had ik op dat moment niet, maar dus de hoogste tijd om aan de slag te gaan. Het probleem zit hem, zoals bij de meeste dingen … [Read more...]
Een vezelrijk granenbrood
Begin dit jaar heb ik een recept geplaatst voor 'Knapperige witte bollen'. (zie dit bericht hier) Ik maak deze bollen nog vrijwel elke week met heel veel plezier, gewoon omdat ze zo ontzettend lekker zijn. Maar het is tegelijkertijd ook best wel veel werk doordat ze 2x rijzen en … [Read more...]
Knapperige witte bollen
In mijn blog van 12 december vorig jaar (ha, dat klinkt als lang geleden) schreef ik dat ik in 2015 de jacht zou openen op glutenvrij brood dat gewoon echt zo zou smaken als gewoon brood. Toen wist ik nog niet dat ik al een heel aardig eind in de buurt was gekomen van waar ik … [Read more...]
Waanzinnig lekkere Karamel Popcorn
Er zijn vast heel veel recepten te vinden hoe popcorn te maken met karamel smaak. Onderstaande recept kwam ik een keer tegen op een Amerikaanse website met glutenvrije recepten. En het is werkelijk waanzinnig lekker. Ik heb het een klein beetje aangepast en omgezet naar onze … [Read more...]
Turkse Cig Börek
Vandaag een keer een eenvoudig Turks gerecht, Cig Börek. Mijn vrouw komt uit Turkije, en de afgelopen 22 jaar werd ik bij het jaarlijkse bezoek aan mijn schoonouders getrakteerd op heel veel lekkers. Ik lust zeker niet alles, maar mijn schoonmoeder heeft inmiddels wel door … [Read more...]
