Pannenkoeken of Pizza?

Pannenkoeken of pizza, ik lust ze beide graag. De afgelopen twee weken bezocht ik dan ook zowel een pannenkoekenrestaurant als ook een pizzarestaurant. Wat ik er als glutenvrije consument van vond lees je hieronder.

Woodstone Pizza in Almere

Ik had al vaker horen vertellen dat Woodstone naast een rijk assortiment gewone pizza’s, salades en starters ook glutenvrije pizza’s op de kaart heeft staan. Tijd dus om er eens een kijkje te gaan nemen. Woodstone heeft restaurants in Almere, Haarlem en Hoofddorp. Op de late zaterdagmiddag bezocht ik met mijn vrouw en dochter het restaurant in mijn thuishaven Almere. Het restaurant ademt bij binnenkomst een strakke maar toch gezellige sfeer uit, al lijkt het in helemaal niets op wat je zou verwachten van een pizza restaurant.

Al snel kregen we de kaart en kon mijn zoektocht naar de glutenvrije verwennerij beginnen. Hoewel ik zelf niet zo van starters en salades ben, heb ik uiteraard wel gekeken welke van deze op de kaart glutenvrij zouden zijn. De gerechten welke glutenvrij zijn worden gekenmerkt door de letter (G) op de kaart. Helaas zijn geen van de 6 salades op de kaart glutenvrij. Bij de starters is er van de 8 maar eentje geschikt voor glutenvrije eters, en dat blijkt ineens toch een salade te zijn, namelijk de Aubergine Salade.

Gelukkig kwam ik zelf alleen voor de pizza, en die was er wel. Woodstone rekent voor de glutenvrije pizza € 2,- meer dan voor de gewone pizza. Ze geven aan dat de glutenvrije pizza vers wordt bereid en wordt gebakken in een aparte oven. Of dat die meerprijs verklaart weet ik niet, je zou immers verwachten dat ze alle pizza’s vers bereiden, maar een meerprijs zien we helaas wel vaker. Ik koos uiteindelijk voor een eenvoudige pizza Margherita.

Na ongeveer een kwartiertje wachten werd onze bestelling geserveerd. Mijn pizza was helaas niet wat ik er van gehoopt had. De bodem was dun, een beetje gelig van kleur, maar bovenal erg slap. Ik had sterk het idee dat men een tortilla gebruikt als bodem. Persoonlijk had ik veel liever gezien dat men de pizza bodem gewoon ambachtelijk had gemaakt van een glutenvrij meel. Dat had de smaak zeker ten goede gekomen. Mijn pizza zag er zoals je op de foto kunt zien eigenlijk een beetje zielig uit…

Natuurlijk is het fijn dat er in ieder geval een glutenvrije pizza verkrijgbaar is, maar ik denk dat Woodstone er nog een hoop meer uit zou kunnen halen. Niet alleen voor wat betreft de pizza bodem, maar bijvoorbeeld ook door de pasta’s ook als glutenvrije variant op de kaart te zetten. De keuze is nu helaas beperkt.

Pannenkoekenrestaurant De Vuursche Boer in de Lage Vuursche

Toen ik nog niet glutenvrij at kwam ik elk jaar wel minstens twee à drie keer bij pannenkoekenrestaurant de Vuursche Boer. Prachtig gelegen in de bosrijke omgeving van de Lage Vuursche met inmiddels prinses Beatrix weer als buurvrouw vind je daar aan de Dorpsstraat 34-36 dit restaurant.

Ondanks dat ik gek ben op pannenkoeken was ik er sinds mijn coeliakie diagnose ruim 10 maanden geleden niet meer geweest. Ik kan niet goed verklaren waarom niet, maar misschien is het wel gewoon omdat ik de herinneringen aan hun heerlijke pannenkoek zoals ik die kende niet wilde verliezen. Ik betrap me er vaker op dat ik de teleurstelling van glutenvrije versies van wat ik eerst echt lekker vond uit de weg ga. Is dat herkenbaar voor jullie? Sterker, als mijn vrouw na gaat vragen of iets glutenvrij is loop ik standaard weg…….. ik wil gewoon niet horen zeggen dat ik het niet mag. Helpen doet het weglopen overigens niet, want mijn vrouw komt het me daarna gewoon toch vertellen 😀

Maar we dwalen af, dus terug naar de Vuursche Boer. Afgelopen week besloten we om toch maar een keer een bezoekje te brengen. Vooraf had ik uiteraard al even op de site gekeken om zeker te weten dat men wel glutenvrije pannenkoeken bakt. Dat bleek gelukkig het geval. Naast glutenvrij bakt men indien nodig ook lactose/melkvrije pannenkoeken.

Het is bij de Vuursche Boer zeker op de zondagen echt ontzettend druk. Je kunt zowel binnen als buiten zitten, maar soms moet je toch even een paar minuten wachten op een plekje. Dat betekent overigens niet dat ze je weer snel weg willen hebben, je kunt in alle rust je pannenkoek opeten. Maar die drukte maakte mij toch een beetje zenuwachtig over de veiligheid van mijn pannenkoek. Want des te drukker des te groter de kans op een vergissing of een kruisbesmetting zo dacht ik.

Ik bestelde van ons tafeltje als laatste, zodat ik er goed de nadruk op kon leggen dat die ene pannenkoek van mij glutenvrij moest zijn. Ze hebben een waanzinnige keuze aan zoete en hartige pannenkoeken en in principe kun je alle soorten van de kaart kiezen. Zelf koos ik voor mijn favoriet met bruine suiker en extra boter. Erg simpel als je de luxere varianten op de kaart ziet, maar ik hou erg van eenvoud als het om eten gaat.

Toen onze drankjes geserveerd werden bleek er op het schoteltje van mijn verse muntthee een (gewoon) koekje te liggen. Dat was ongetwijfeld standaard, maar ik had het na het bestellen van de glutenvrije pannenkoek gehoopt dat men hier even aan zou denken. Je gaat daardoor toch even vrezen dat het met die pannenkoek misschien ook wel mis gaat. Die vrees bleek echter volstrekt ongegrond. Mijn glutenvrije pannenkoek werd persoonlijk door de kok vanuit de keuken naar tafel gebracht zodat hij niet verwisseld kon worden met de andere pannenkoeken. Bovendien kon hij zo ook niet per ongeluk besmet raken. Daar hadden ze erg goed over nagedacht.

Gelukkig was ook de smaak erg goed of eigenlijk mag ik wel zeggen voortreffelijk. Natuurlijk, ik proefde best wel een heel klein beetje verschil met de pannenkoeken die ik er vroeger at, maar ik was er heel gelukkig mee. De Vuursche Boer gaat mij weer regelmatig terugzien.

Pizza of pannenkoeken? Welke van de 2 eten jullie liever? En hebben jullie favoriete adressen waar ze lekker glutenvrij verkrijgbaar zijn?