In #wijbloggenglutenvrij staat voor mij en de andere deelnemende bloggers deze maand de vraag centraal of je brood zelf bakt of liever koopt. Onderaan deze pagina vind je de andere deelnemers van deze maand. We kunnen er maar vanaf de eerste alinea heel duidelijk over zijn en … [Read more...]
Ambachtelijk brood, gebakken in een zak?
Zoals inmiddels bekend zal zijn is er mij alles aan gelegen het aller lekkerste glutenvrije brood te ontdekken. En dan bij voorkeur brood wat we gewoon zelf thuis kunnen maken. Natuurlijk is het fantastisch dat we op een aantal plekken in het land een prima glutenvrij … [Read more...]
Een weckpot van de Gebaksjuwelier
Twee weken terug zag ik op de Facebookpagina van de Gebaksjuwelier dat eigenaresse Paula iets nieuws had bedacht. Het meel waar ze haar broden mee bakt wordt nu ook los verkocht. Althans..... het zit in een fraaie weckpot. Ik had eind vorig jaar al eens eerder een reisje … [Read more...]
Albert Heijn geeft fout in recept broodmix toe
Een paar dagen terug schreef ik over foutjes in de recepten van de fabrikant. Naar mijn mening zat er in de gloednieuwe broodmix Meergranen van Albert Heijn een storende fout waardoor het onmogelijk was een goed brood te bakken in de broodbakmachine. Hoewel ik zelf nog snel … [Read more...]
Amerikaanse (brood)mixen
In september was ik voor 3 weken op vakantie in Florida. Vooraf heb ik me uiteraard afgevraagd hoe het met mijn glutenvrije dieet zou verlopen in Amerika. (Daarover wellicht een andere keer meer.) Tijdens de voorbereidingen zag ik dat er behoorlijk wat merken broodmixen en andere … [Read more...]
